Nos produits

Selle, entrecôte

entrecôte, tournedos, racks, filet

entrecôte, filet mignon

entrecôte, selle

entier, rable, cuisse

Faisan, faisanne, pigeon, perdreau gris, perdreaux rouge, sarcelle, palombe, bécasse, bécassine

Chevreuil, cerf, lièvre, sanglier

choux rouge, pommes aux airelles, poire au vin, chanterelles, marrons glacés...

Wellington de cerf, feuilleté de pigeon, selle de chevreuil, civets cuits , émincés...

Chevreuil, perdreau, faisan, sanglier, lièvre

Viande séchée de bison, jambon cru de sanglier, salami de cerf et de sanglier

Pâtes, risotto, polenta,confitures, chutney, moutardes, champignons, marrons, châtaigne, truffes...et vins de terroir

Viandes de nos Alpages Suisses - rassis sur l'os 5 semaines

élevage de Desbiolles à Meinier ( GE ) - BIO -GRTA

Bœuf Americain (sans hormone)

Viande bien marbrée au goût unique

Une des meilleures viandes du monde !

Viande d'exception du Pays Basque

Une viande au marbré exceptionnel !

Différentes qualités de Wagyu du Japon : Qualité 9+

Elevage de Laurent Girardet à Collex Bossy ( GE ) - GRTA

Nourris au lait et au fourrage

Agneaux de pâturages " le Baronet " . La saveur discrète

Agneaux d'Alpages . Parfums de Provence

Agneaux nourris au seul lait de la mère - chair fondante et exquise

Agneaux élevés dans les pâturages Océaniques

Agneaux élevés sur les prés se découvrant aux grandes marées

élevage Château du Crest à Jussy ( Ge )

L'élevage en liberté dans les "dehesa" , où les porcs se nourissent de gland donnera une saveur exceptionnelle aux morceaux Pluma, Secret, et Presaalimentation en libertion aux pluma, presa, secreto, racks

Atriaux, fricandeaux, paupiettes

cuisses de poulets, suprème de pintade

tête, foie, rognon, langue, ris, cervelle

Tripes, feuillet, nid d'abeille, langues, onglets

Foie de lapin, foie de poulet, foie gras de canard, gésier