Galerie Vidéo

fabrication des saucisses à griller: 1ère étape, le hachage des matières 1ères au "hachoir"
fabrication des saucisses à griller : 2ème étape : le malaxage de la mélée dans un "pétrin"
fabrication des saucisses à griller : 3 ème étape, l'embossage sous boyau naturel avec un "poussoir"
Boucher, un métier d'avenir
Faire son apprentissage à la Boucherie du Molard . Anthony 3 ème année
Boeuf Simmental
Désalpes des pâturages de l'Oberland - St Stephan -Zweissimen
Boeuf Aubrac Bio Label GRTA
élevage de Pascal et Philippe Desbiolles à Meinier - En Alpage au Salève
Boeuf Rubia Gallega de Galicia
Une des viandes de boeuf les plus savoureuses
Kobe Beef
Les secrets du Kobe beef ( Japon )
Bison de Collex-Bossy GRTA
élevage de Laurent Girardet
Porc Noir de Bigorre
Une viande d'exception
Porc Pata Negra Iberico Bellota
Ce que l'Espagne fait de mieux
Poulet de ferme du Nant d'Avril (GE) GRTA
élevage de la famille Grolimund à Satigny
Préparation d'un carré d'agneau Limousin " Le Baronet "
Franck, Chef boucher Molard
L'agneau du Limousin IGP
Label " Le baronet " - Saveur et tendreté
Agneau de lait du Pays d'en Haut - BIO
Famille Henchoz - 1658 Rossinières
L'agneau de lait des Pyrénées IGP
Label Rouge - agneau nourri du seul lait de sa mère
L'agneau de Pauillac IGP
Label Rouge - finesse de viande au goût délicat
L'agneau de Sisteron IGP
Label Rouge - Un parfum de Provence
L'agneau Prés salés AOC
Pâturages découverts aux grandes marées - saveur de l'océan
Le poulet de Bresse
Le poulet des rois...le roi des poulets
Thanks Giving Days 2019 : dinde au menu
Franck et René , Boucherie du Molard
Un véritable jambon Pata Negra fabriqué en Suisse
Eleuterio et Tomas Alcala - Vaumarcus - Neuchatel
Porc fermier de Jussy ( Ge ) GRTA
élevage de Josef Meyer au Château du Crest
SPECIAL CHASSE : Préparation d'une selle de chevreuil
Franck, chef Boucher, Boucherie du Molard
Le jambon Pata Negra Bellota JOSELITO
El mejor del Mundo
Préparation d'une dinde de Bresse , prête à cuire
Alexandre, boucher à la Boucherie du Molard
Foie gras de canard mi.cuit
Recette Grande Boucherie du Molard
Préparation d'une poularde de Bresse "Demi-deuil"
Franck, Boucherie du Molard
Roulage des volailles de Bresse - Chapons et Poulardes
Glorieuses de Bourg en Bresse -vendredi 16 décembre 2016