Galerie Vidéo

La boucherie Molard fête 100 ans
Mai 2021
Boucher, un métier d'avenir
Faire son apprentissage à la Boucherie du Molard . Anthony 3 ème année
Boeuf Simmental
Désalpes des pâturages de l'Oberland - St Stephan -Zweissimen
Boeuf Rubia Gallega de Galicia
Une des viandes de boeuf les plus savoureuses
Kobe Beef
Les secrets du Kobe beef ( Japon )
L'agneau de Sisteron IGP
Label Rouge - Un parfum de Provence
L'agneau du Limousin IGP
Label " Le baronet " - Saveur et tendreté
L'agneau Prés salés AOC
Pâturages découverts aux grandes marées - saveur de l'océan
L'agneau de lait des Pyrénées IGP
Label Rouge - agneau nourri du seul lait de sa mère
L'agneau de Pauillac IGP
Label Rouge - finesse de viande au goût délicat
Le poulet de Bresse
Le poulet des rois...le roi des poulets
Poulet de ferme du Nant d'Avril (GE) GRTA
élevage de la famille Grolimund à Satigny
Roulage des volailles de Bresse - Chapons et Poulardes
Glorieuses de Bourg en Bresse -vendredi 16 décembre 2016
Préparation d'une dinde de Bresse , prête à cuire
Alexandre, boucher à la Boucherie du Molard
Préparation d'une poularde de Bresse "Demi-deuil"
Franck, Boucherie du Molard
Bison de Collex-Bossy GRTA
élevage de Laurent Girardet
Porc Pata Negra Iberico Bellota
Ce que l'Espagne fait de mieux
Foie gras de canard mi.cuit
Recette Grande Boucherie du Molard
Préparation d'un carré d'agneau Limousin " Le Baronet "
Franck, Chef boucher Molard
Agneau de lait du Pays d'en Haut - BIO
Famille Henchoz - 1658 Rossinières
Le jambon Pata Negra Bellota JOSELITO
El mejor del Mundo
Un véritable jambon Pata Negra fabriqué en Suisse
Eleuterio et Tomas Alcala - Vaumarcus - Neuchatel
Leman Bleu 25 mai 2021 - 3D ECO
Fête des commerces genevois centenaires et +
Porc Noir de Bigorre
Une viande d'exception
Thanks Giving Days 2020 : dinde au menu
Franck et René , Boucherie du Molard
SPECIAL CHASSE : Préparation d'une selle de chevreuil
Franck, chef Boucher, Boucherie du Molard
fabrication des saucisses à griller: 1ère étape, le hachage des matières 1ères au "hachoir"
fabrication des saucisses à griller : 2ème étape : le malaxage de la mélée dans un "pétrin"
fabrication des saucisses à griller : 3 ème étape, l'embossage sous boyau naturel avec un "poussoir"