Galerie Vidéo

La Grande Boucherie du Molard a fêté ses 100 ans !
Du 25 au 29 mai 2021
Leman Bleu 25 mai 2021 - 3D ECO
Fête des commerces genevois centenaires et +
Molard fête ses 100 ans
Accompagné par 14 commerces centenaires et +
Boucher, un métier d'avenir
Faire son apprentissage à la Boucherie du Molard . Anthony 3 ème année
Boeuf Simmental
Désalpes des pâturages de l'Oberland - St Stephan -Zweissimen
Boeuf Rubia Gallega de Galicia
Une des viandes de boeuf les plus savoureuses
Kobe Beef
Les secrets du Kobe beef ( Japon )
Bison de Collex-Bossy GRTA
élevage de Laurent Girardet
L'agneau de Pauillac IGP
Label Rouge - finesse de viande au goût délicat
L'agneau de Sisteron IGP
Label Rouge - Un parfum de Provence
L'agneau du Limousin IGP
Label " Le baronet " - Saveur et tendreté
L'agneau de lait des Pyrénées IGP
Label Rouge - agneau nourri du seul lait de sa mère
L'agneau Prés salés AOC
Pâturages découverts aux grandes marées - saveur de l'océan
Porc Pata Negra Iberico Bellota
Ce que l'Espagne fait de mieux
Poulet de ferme du Nant d'Avril (GE) GRTA
élevage de la famille Grolimund à Satigny
Roulage des volailles de Bresse - Chapons et Poulardes
Glorieuses de Bourg en Bresse -vendredi 16 décembre 2016
Préparation d'une dinde de Bresse , prête à cuire
Alexandre, boucher à la Boucherie du Molard
Préparation d'une poularde de Bresse "Demi-deuil"
Franck, Boucherie du Molard
Le poulet de Bresse
Le poulet des rois...le roi des poulets
Foie gras de canard mi.cuit
Recette Grande Boucherie du Molard
Préparation d'un carré d'agneau Limousin " Le Baronet "
Franck, Chef boucher Molard
Agneau de lait du Pays d'en Haut - BIO
Famille Henchoz - 1658 Rossinières
Le jambon Pata Negra Bellota JOSELITO
El mejor del Mundo
Un véritable jambon Pata Negra fabriqué en Suisse
Eleuterio et Tomas Alcala - Vaumarcus - Neuchatel
Porc fermier de Jussy ( Ge ) GRTA
élevage de Josef Meyer au Château du Crest
Porc Noir de Bigorre
Une viande d'exception
Thanks Giving Days 2020 : dinde au menu
Franck et René , Boucherie du Molard
SPECIAL CHASSE : Préparation d'une selle de chevreuil
Franck, chef Boucher, Boucherie du Molard
fabrication des saucisses à griller: 1ère étape, le hachage des matières 1ères au "hachoir"
fabrication des saucisses à griller : 2ème étape : le malaxage de la mélée dans un "pétrin"
fabrication des saucisses à griller : 3 ème étape, l'embossage sous boyau naturel avec un "poussoir"
Boeuf Aubrac Bio Label GRTA
élevage de Pascal et Philippe Desbiolles à Meinier - En Alpage au Salève